要搭建 Maven 的离线环境，可以按照以下步骤进行操作：

下载 Maven 的安装包，并解压到本地某个目录中。

在 Maven 安装目录的 conf 目录中，编辑 settings.xml 文件，添加如下配置：

<settings><!-- 配置本地仓库路径 --><localRepository>/path/to/local/repository</localRepository><!-- 禁用远程仓库 --><offline>true</offline></settings>

其中，/path/to/local/repository 是你想要用来存放 Maven 依赖的本地路径。

将 Maven 安装目录下的 lib 目录添加到系统环境变量中，以便在命令行中能够直接调用 Maven 命令。

在命令行中执行以下命令测试 Maven 是否已经配置为离线模式：

mvn help:system

如果输出中包含 offline = true，则表示 Maven 已经成功配置为离线模式。

通过以上步骤，你就可以成功搭建 Maven 的离线环境了。