在Python中创建字符串时，需要注意以下几点：

使用单引号（'）或双引号（"）来定义字符串。例如：str1 = 'hello' 或 str2 = "world"。

可以使用三个单引号（‘’'）或三个双引号（“”"）来定义多行字符串。例如：

str3 = '''This is amulti-linestring'''

字符串是不可变的，即一旦创建后就不能被修改。如果需要对字符串进行修改，可以使用字符串的一些方法来生成新的字符串。

字符串可以通过索引来访问其中的字符。例如，str1[0]表示访问字符串str1的第一个字符。

字符串可以使用加号（+）来进行拼接。例如：str4 = str1 + str2将字符串str1和str2拼接在一起。

字符串可以使用len()函数来获取字符串的长度。例如：length = len(str1)。

字符串可以使用str()函数将其他数据类型转换为字符串。例如：num = 10，str_num = str(num)将数字10转换为字符串"10"。

字符串可以使用format()方法来格式化输出。例如：name = "Alice"，age = 25，message = "My name is {} and I am {} years old".format(name, age)。

总之，在Python中创建字符串需要注意字符串的不可变性、引号的使用、多行字符串的定义、字符串的拼接、索引访问、长度获取、数据类型转换和格式化输出等事项。