要找出字符串中的最大值，可以使用以下方法：

将字符串转换为列表，并使用max()函数找出列表中的最大值：

s = "12345"max_value = max(list(map(int, s)))print(max_value)

使用循环遍历字符串中的每个字符，并找出最大的字符：

s = "12345"max_value = max(s)print(max_value)

以上两种方法都可以找出字符串中的最大值。