在Ruby中，变量可以通过简单地给变量名赋值来定义。变量名以一个字母或下划线开头，后面可以跟字母、数字或下划线组合。例如：

name = "John"age = 30is_student = true

在上面的示例中，定义了三个变量：name、age和is_student，分别表示姓名、年龄和是否为学生。在Ruby中，变量是动态类型的，这意味着不需要显式地声明变量的类型，Ruby会根据赋给变量的值自动推断其类型。