在Ruby中，类是对象的模板，对象是类的实例。类定义了对象的属性和行为，而对象则是类的实例化。通过类可以创建多个对象，并且每个对象都可以具有自己的属性和行为。

类和对象之间的关系可以用类比为工厂和产品的关系。类就像是一个生产产品的工厂，定义了产品的制造方法和属性，而对象则是具体的产品，根据工厂的定义而被创建出来。对象可以被看作是类的实例，具有类定义的属性和方法。

总而言之，类和对象之间是一种模板和实例的关系，类定义了对象的属性和行为，而对象是类的实例化，具有类定义的特征。