C语言字符串头文件的作用是提供了一些操作字符串的函数和宏定义，使得开发者可以方便地处理字符串类型的数据。常见的字符串头文件包括<string.h>和<stdlib.h>，其中<string.h>提供了字符串操作函数如strcpy、strcat、strlen等，而<stdlib.h>提供了一些内存分配函数如malloc、free等。通过包含这些头文件，开发者可以更加方便地处理字符串类型的数据。