在Ruby中，并发和并行是两个不同的概念。

并发是指在同一时间段内执行多个任务，但并不是同时执行。在Ruby中，可以使用线程或者事件驱动的方式来实现并发。通过并发，可以让程序在等待某些任务完成时继续执行其他任务，提高程序的响应速度和效率。

而并行则是指真正同时执行多个任务，通常需要多个处理器或者多核处理器来实现。在Ruby中，可以使用多进程来实现并行执行。通过并行，可以将任务分配给多个处理器同时执行，加快任务完成的速度。

因此，可以说并发是在单个处理器上同时执行多个任务，而并行是在多个处理器上同时执行多个任务。在多核处理器的情况下，可以同时实现并发和并行。