数据结构：Protobuf 是一种二进制的数据序列化格式，它的数据结构是二进制编码的，而 JSON 是一种文本的数据序列化格式，它的数据结构是文本的键值对。

数据大小：由于 Protobuf 是二进制的数据格式，相比于 JSON，它可以更加紧凑地表示数据，因此在数据传输和存储方面，Protobuf 通常比 JSON 占用更少的空间。

可读性：JSON 是一种文本格式，易于阅读和编辑，适合人类进行交流和理解。而 Protobuf 是二进制格式，对人类来说不太友好，不易直接阅读和编辑。

性能：由于 Protobuf 是二进制格式，相比于 JSON，其序列化和反序列化的速度更快，性能更高。因此，在对性能要求较高的场景下，通常会选择使用 Protobuf。

数据类型支持：Protobuf 提供了更丰富的数据类型支持，包括枚举、嵌套结构、默认值等，而 JSON 的数据类型相对较少。

总的来说，Protobuf 更适合在性能要求高、数据传输量大的场景下使用；而 JSON 更适合在数据交流与阅读方便的场景下使用。