在处理Apriori算法中的缺失值问题时，可以考虑以下几种方法：

删除包含缺失值的数据项：如果数据项中包含缺失值的记录较少，可以考虑直接删除包含缺失值的数据项。

使用均值、中位数、众数等填充缺失值：对于数值型数据，可以使用均值、中位数、众数等统计量填充缺失值。对于分类数据，可以使用出现频率最高的类别填充缺失值。

使用插值方法填充缺失值：可以使用插值方法如线性插值、多项式插值等来填充缺失值。

使用机器学习算法进行缺失值填充：可以使用机器学习算法如随机森林、K近邻等来预测缺失值并进行填充。

无论采用何种方法处理缺失值，都需要在处理前仔细分析数据集的特点和缺失值的分布情况，以选择最合适的处理方法。