在OpenCV中，可以利用机器学习进行图像分割的方法主要有以下几种：

基于聚类的方法：使用聚类算法（如K均值聚类）将图像像素分成不同的簇，然后根据这些簇来进行图像分割。

基于支持向量机（SVM）的方法：使用SVM来训练一个分类器，将图像分成不同的类别，然后根据这些类别来进行图像分割。

基于随机森林（Random Forest）的方法：使用随机森林算法来训练一个分类器，将图像像素分成不同的类别，然后根据这些类别来进行图像分割。

基于深度学习的方法：使用深度学习模型（如卷积神经网络）来学习图像的特征，然后根据这些特征进行图像分割。

这些方法都可以在OpenCV中实现，通过调用相应的函数和类来进行图像分割。具体的实现方法可以参考OpenCV的官方文档和示例代码。