在动态背景下进行目标检测时，可以采用以下几种方法来处理：

背景减除：通过背景减除算法将静态背景与动态目标分离，从而实现目标检测。常用的背景减除算法包括高斯混合模型（GMM）、自适应背景建模等。

运动检测：通过检测视频中的运动物体来实现目标检测。可以利用光流算法、帧间差分等技术来检测视频中的物体运动，并进一步识别目标。

光流跟踪：利用光流算法对视频中的目标进行跟踪，从而实现目标检测。光流算法可以估计相邻帧之间的像素位移，从而实现目标跟踪。

深度学习方法：采用深度学习方法，如卷积神经网络（CNN）来进行目标检测。可以使用已经训练好的深度学习模型，如YOLO、SSD等进行目标检测。

综合以上方法，可以根据具体的场景和需求选择合适的方法来处理动态背景下的目标检测问题。