在OpenCV中，可以使用cv2.cvtColor()函数将彩色图像转换为灰度图像。具体步骤如下：

读取彩色图像：

import cv2image = cv2.imread('color_image.jpg')

将彩色图像转换为灰度图像：

gray_image = cv2.cvtColor(image, cv2.COLOR_BGR2GRAY)

显示灰度图像：

cv2.imshow('Gray Image', gray_image)cv2.waitKey(0)cv2.destroyAllWindows()

通过上述步骤，就可以将彩色图像转换为灰度图像并显示出来。