要在Java项目中集成Mahout，可以按照以下步骤进行：

添加Mahout依赖：在项目的pom.xml文件中添加Mahout的依赖，可以通过Maven或Gradle进行添加。例如，可以添加以下依赖：

<dependency><groupId>org.apache.mahout</groupId><artifactId>mahout-core</artifactId><version>0.13.0</version></dependency>

编写Mahout代码：编写Java代码来使用Mahout的功能，例如实现推荐系统、数据挖掘等任务。可以参考Mahout的官方文档和示例代码来学习如何使用Mahout。

运行项目：编译并运行项目，确保Mahout的依赖已经正确添加，并且代码能够成功调用Mahout的功能。

通过以上步骤，就可以在Java项目中成功集成Mahout，并使用其提供的机器学习和数据挖掘功能。