Plotly的Surface类用于绘制3D表面图。下面是一个简单的例子来演示如何使用Surface类来绘制一个3D表面图：

```python

import plotly.graph_objects as go

import numpy as np

# 生成数据

x = np.linspace(-5, 5, 100)

y = np.linspace(-5, 5, 100)

x, y = np.meshgrid(x, y)

z = np.sin(np.sqrt(x**2 + y**2))

# 创建Surface对象

surface = go.Surface(x=x, y=y, z=z)

# 创建图表对象

fig = go.Figure(data=[surface])

# 显示图表

fig.show()

```

在这个例子中，首先生成了x、y坐标轴上的数据，并使用这些数据生成一个二维的z数据。然后使用Surface类创建一个3D表面图，并将其添加到图表对象中。最后通过`fig.show()`方法显示图表。

你也可以通过设置Surface类的各种属性来定制你的3D表面图，比如颜色、光照等。