在Scrapy中处理数据权限和访问控制通常涉及以下几个方面：

使用User-Agent和IP地址轮换：一些网站会根据用户代理和IP地址来限制访问频率或权限。可以通过在Scrapy中设置不同的User-Agent和使用代理IP来解决这个问题。可以使用middlewares中的UserAgentMiddleware和HttpProxyMiddleware来实现。

网站登录和Cookie管理：如果需要登录网站才能获取数据，可以在Scrapy中使用FormRequest来模拟登录行为，并通过CookieJar来管理登录状态。

接受Cookies：有些网站会根据Cookie来限制访问权限，可以在Scrapy中设置COOKIES_ENABLED为True并使用COOKIES_DEBUG来查看响应中的Cookie信息。

使用限速器：为了避免被网站封禁或限制访问，可以在Scrapy中设置下载延迟和并发量等参数来限制访问频率。

使用代理池：如果需要频繁切换IP地址来规避网站的访问限制，可以使用代理池来管理多个代理IP，并在Scrapy中随机选择代理IP进行访问。

通过以上方法，可以有效处理数据权限和访问控制问题，确保Scrapy爬虫顺利获取目标数据。