在Kafka中，对JSON数据的校验可以通过以下步骤进行：

使用JSON Schema定义数据结构：首先，需要定义一个JSON Schema来描述JSON数据的数据结构和规则。JSON Schema是一个JSON对象，用于描述JSON数据的结构。它包含了一系列的关键字，如type、properties、required等，用于定义数据的有效性规则。序列化和反序列化JSON数据：在发送和接收JSON数据时，需要使用Kafka提供的序列化器（如JsonSerializer和JsonDeserializer）将JSON对象转换为字节序列，以便于在网络中传输。接收方再将这些字节序列反序列化为JSON对象。集成JSON Schema验证器：在数据被消费时，可以使用JSON Schema验证器来校验接收到的JSON数据是否符合定义的Schema。这可以确保数据的完整性和一致性。在Spring Boot中，可以通过添加相应的依赖并使用JsonSchemaFactory来创建和验证JSON Schema。

通过上述步骤，可以有效地在Kafka中对JSON数据进行校验，确保数据的正确性和可靠性。