CSS中改变文字颜色是一项基本的样式操作。要改变文字颜色，需要使用CSS中的color属性。

/* 在CSS中设置文字颜色 */p {color: red;}

在上面的代码中，我们设置了p标签中的文字颜色为红色。除了具体颜色名称（如red）外，也可以使用十六进制颜色值来设置颜色。

/* 使用十六进制颜色值设置文字颜色 */p {color: #333;}

在上面的代码中，我们设置了p标签中的文字颜色为深灰色，使用的是十六进制颜色码。

我们也可以使用RGB颜色值来设置颜色：

/* 使用RGB颜色值设置文字颜色 */p {color: rgb(255, 0, 0);}

在上面的代码中，我们设置了p标签中的文字颜色为红色，使用的是RGB颜色值。

除了这些基本的颜色设置方法，CSS还提供了一些高级的颜色操作方法，例如使用渐变颜色或者设置不透明度。在实际开发中，可以根据需要选择不同的颜色操作方法来实现更加丰富和多样的界面设计效果。