在MATLAB中，保证数据精度主要涉及到数值计算精度和显示精度的设置。以下是一些关键的方法和技巧：

数值计算精度使用vpa函数：vpa函数（Variable Precision Arithmetic）允许你将数字保留为指定位数的有效数字，以获得更高的数值精度。使用digits函数：digits函数可以设置有效数字的位数，从而影响vpa函数以及其他高精度数值计算的精度。选择合适的数据类型：MATLAB默认使用双精度（double）浮点数，这对于大部分应用已经足够。但如果需要更高的精度，可以考虑使用mpmath工具箱。数值显示精度使用format函数：通过format函数可以改变数据在命令窗口中的显示精度。例如，format long可以设置显示15位小数。避免不必要的类型转换：在数据读取和保存时，注意避免不必要的类型转换，以免引入额外的舍入误差。

通过上述方法，可以在MATLAB中有效地保证数据计算的精度和显示的准确性。