要在Access中创建交叉表查询，可以使用查询设计视图或SQL查询来实现。具体步骤如下：

使用查询设计视图：

打开Access数据库并选择“创建”选项卡。在“查询设计”组中选择“查询设计”。从“查询设计”窗格中添加要包含在交叉表查询中的表。在查询设计视图中，将要在交叉表中显示的字段拖动到“设计”栏中。在“设计”栏中，选择“交叉表查询”选项。在“行标题”字段中选择一个字段，该字段将用作交叉表中的行标题。在“列标题”字段中选择一个字段，该字段将用作交叉表中的列标题。可以在“值”字段中选择要在交叉表中显示的值字段。最后，运行查询以查看交叉表结果。

使用SQL查询：

打开Access数据库并选择“创建”选项卡。在“查询设计”组中选择“SQL视图”。在SQL视图中编写交叉表查询的SQL语句，包括选择要显示的字段和指定行和列标题的字段。运行SQL查询以查看交叉表结果。