在C语言中，可以通过以下语法来定义一个double型数组：

double arr[size];

其中，double表示数组元素的数据类型为双精度浮点数，arr为数组的名称，size为数组的大小，即数组中元素的个数。

例如，定义一个包含5个双精度浮点数的数组：

double numbers[5];

这样就定义了一个名为numbers的数组，其中包含5个双精度浮点数元素。可以通过下标来访问数组中的元素，例如numbers[0]表示数组中的第一个元素。