在PyCharm中新建项目的方法如下：

打开PyCharm，并点击菜单栏中的 “File” -> “New Project”。在弹出的对话框中，选择项目类型（如Python、Django等），并设置项目名称和保存路径。点击 “Create” 按钮，PyCharm会自动创建一个新的项目，并打开项目的主界面。在项目中可以创建新的Python文件、安装依赖库、配置项目设置等操作。