在Hive中，可以使用ORDER BY子句对数据进行排序，使用SORT BY子句对数据进行排序，并分桶数据使用CLUSTERED BY子句。

对数据进行排序：

SELECT * FROM table_name ORDER BY column_name;

对数据进行排序并分桶：

CREATE TABLE table_name (column1 INT,column2 STRING,...)CLUSTERED BY (column1) INTO 4 BUCKETS;

需要注意的是，分桶操作只能在创建表时进行，无法在已经存在的表上进行操作。排序和分桶的操作会对数据进行重新组织，因此在对大量数据进行排序和分桶时会消耗一定的时间和资源。