Mahout是一个基于Hadoop的机器学习库，可以用于文本分类任务。以下是使用Mahout进行文本分类的一般步骤：

准备数据集：首先需要准备一个文本数据集，包括文档和对应的类别标签。可以是一个文本文件，每行包含一个文档和对应的类别标签。

数据预处理：对数据集进行预处理，包括分词、去除停用词、词干提取等操作。Mahout提供了一些工具可以帮助进行文本预处理。

特征提取：将文本数据转换成特征向量，用于训练分类模型。可以使用TF-IDF等方法进行特征提取。

训练模型：使用Mahout提供的分类算法，如朴素贝叶斯、随机森林等，对特征向量进行训练，生成分类模型。

模型评估：使用测试数据集对分类模型进行评估，计算准确率、召回率等指标。

预测：使用训练好的模型对新的文档进行分类预测。

以上是使用Mahout进行文本分类的一般步骤，具体操作可以根据实际需求和数据集进行调整。Mahout提供了丰富的工具和算法，可以帮助用户进行文本分类任务。