在HBase中添加列族（column family）的方法是使用HBase的Shell命令或者HBase的Java API。以下是使用HBase Shell命令添加列族的步骤：

打开HBase Shell：在命令行中输入hbase shell。

使用alter命令添加列族。例如，要为表my_table添加一个名为new_cf的列族，可以执行以下命令：

alter 'my_table', {NAME => 'new_cf'}

确认列族已成功添加。可以使用describe命令查看表的结构，确认列族已添加：

describe 'my_table'

通过上述步骤可以成功添加列族。如果需要使用HBase的Java API添加列族，可以使用HBaseAdmin类的addColumnFamily方法来实现。