在HBase中，meta表存储了HBase中所有表的信息，包括表的名称、列族等信息。要删除meta表中的数据，可以通过以下步骤：

首先登录到HBase的shell中。

使用scan命令查看meta表的数据，找到要删除的数据的rowkey。例如，可以使用以下命令查看所有表的信息：

scan 'hbase:meta'

使用delete命令删除指定的rowkey。例如，可以使用以下命令删除某个表的信息：

delete 'hbase:meta', '<rowkey>', 'info:tableName'

其中，<rowkey>是要删除的数据的rowkey。

确认删除的数据已经被删除，可以使用scan命令再次查看meta表的数据。

需要注意的是，删除meta表中的数据可能会导致HBase系统无法正常运行，因此在进行删除操作之前，请务必确认要删除的数据是否正确，以避免造成数据丢失或系统故障。