在Access中创建数据库文件可以通过以下步骤：

打开Microsoft Access软件。点击“文件”菜单，然后选择“新建”。在“新建”窗口中，选择“空白数据库”选项。输入数据库文件的名称，然后选择保存的位置。点击“创建”按钮，Access将会创建一个新的数据库文件并打开它。

您也可以选择使用模板来创建数据库文件，Access提供了一些预先设计好的数据库模板供您选择。