要在Hive中创建临时表并赋值，可以按照以下步骤进行：

打开Hive命令行界面或者Hive客户端。使用CREATE TEMPORARY TABLE语句创建临时表，语法如下：

CREATE TEMPORARY TABLE temp_table_name (column1 data_type,column2 data_type,...);

使用INSERT INTO语句向临时表中插入数据，语法如下：

INSERT INTO TABLE temp_table_name VALUES (value1, value2, ...);

查询临时表中的数据，可以使用SELECT语句，例如：

SELECT * FROM temp_table_name;

使用DROP TABLE语句删除临时表，释放资源，语法如下：

DROP TABLE temp_table_name;

通过以上步骤，您可以在Hive中创建临时表并赋值。请注意，临时表在会话结束时会自动删除，不会保留在Hive中。