Hive中常用的时间格式转换函数包括：

from_unixtime(timestamp, format)：将Unix时间戳转换为指定格式的日期时间字符串。unix_timestamp(string date, string pattern)：将指定格式的日期时间字符串转换为Unix时间戳。date_format(timestamp, format)：将日期时间格式化为指定格式的字符串。to_timestamp(string date)：将字符串日期时间转换为Unix时间戳。year(timestamp)、month(timestamp)、day(timestamp)、hour(timestamp)、minute(timestamp)、second(timestamp)：分别提取日期时间的年、月、日、时、分、秒部分。

通过这些函数，可以实现在Hive中对时间格式的转换和处理。