要删除Hive中所有表的数据，可以通过以下步骤来实现：

打开Hive命令行界面或使用Hue等Hive管理工具连接到Hive服务器。

输入以下命令查看所有表的列表：

show tables;

对于每个表，可以使用以下命令删除表中的所有数据：

TRUNCATE TABLE table_name;

或者可以使用以下命令删除表中的所有数据，同时保留表的结构：

DELETE FROM table_name;

通过以上步骤，您可以轻松地删除Hive中所有表的数据。请注意，这些操作会永久性地删除表中的数据，因此请谨慎使用。