在HBase中删除表中的列簇可以通过以下步骤完成：

使用HBase shell或HBase API连接到HBase集群。

确保要删除的表已经存在。

使用以下命令删除列簇：

alter 'table_name', {NAME => 'column_family_name', METHOD => 'delete'}

其中，'table_name’为要删除列簇的表名，'column_family_name’为要删除的列簇名。

等待命令执行完成，列簇将会被从表中删除。

请注意，在HBase中删除列簇是一个不可逆的操作，删除后无法恢复数据，因此请谨慎操作。