Spring Boot调用接口的方法通常是使用RestTemplate类。RestTemplate是Spring提供的用于调用RESTful风格的HTTP服务的模板类，它封装了HTTP请求的操作，可以方便地发送HTTP请求并处理响应。

以下是一个简单的示例，演示如何使用RestTemplate调用一个接口：

RestTemplate restTemplate = new RestTemplate();String url = "http://api.example.com/data";ResponseEntity<String> response = restTemplate.getForEntity(url, String.class);if(response.getStatusCode() == HttpStatus.OK) {String responseBody = response.getBody();// 处理响应数据} else {System.out.println("接口调用失败，状态码：" + response.getStatusCode());}

在上面的示例中，我们首先创建了一个RestTemplate实例，然后使用getForEntity方法发送一个GET请求到指定的接口地址，并指定了返回数据的类型为String。接着，我们检查接口的响应状态码，如果状态码为200（HttpStatus.OK），则成功获取到响应数据并进行处理。

除了GET请求外，RestTemplate还提供了其他方法用于发送POST、PUT、DELETE等不同类型的HTTP请求，开发人员可以根据实际需求选择合适的方法来调用接口。