搭建Spring自定义脚手架的方法主要有以下步骤：

创建项目模板：根据项目需求，创建一个基础的项目模板，包括项目结构、配置文件、依赖等。

封装代码生成逻辑：编写代码生成器，根据用户输入的参数生成对应的代码文件，可以使用模板引擎来生成代码。

定义脚手架命令：通过命令行工具或者图形界面工具，定义用户可以输入的命令和参数，例如创建新的Controller、Service等。

集成代码生成逻辑：将代码生成逻辑集成到脚手架命令中，根据用户输入的命令和参数生成对应的代码。

发布脚手架工具：将自定义脚手架打包成可执行的jar文件或者发布到Maven中央仓库，供其他开发人员使用。

通过以上步骤，可以搭建一个Spring自定义脚手架工具，帮助开发人员快速生成项目代码，提高开发效率。