在Postman中设置环境变量可以通过以下步骤实现：

打开Postman应用程序并创建一个新的请求。

在Postman的顶部菜单中选择“环境”选项。

在“环境”选项中，点击“Manage Environments”按钮。

在“Manage Environments”页面中，点击“Add”按钮添加一个新的环境变量。

在“Add Environment”对话框中，输入环境的名称和对应的键值对，并点击“Add”按钮保存环境变量。

在请求中使用环境变量时，可以通过在请求的URL或请求的参数中使用{{variable_name}}的形式来引用环境变量的值。

通过以上步骤，你就可以在Postman中设置和使用环境变量了。