要实现在Android设备上只运行一个应用程序，可以通过以下几种方法来实现：

使用锁屏应用或者应用锁功能：在商店上可以找到很多第三方应用程序，可以帮助你在设备上锁定一个特定的应用程序，使其在前台运行，其他应用程序无法打开。这样就可以实现只运行一个应用程序的效果。

使用设备管理策略：在Android设备上，可以通过设置设备管理策略来限制用户只能运行特定的应用程序。这样用户就无法打开其他应用程序，从而实现只运行一个应用程序的效果。

自定义ROM或者使用专用设备：如果需要更加严格的控制，可以考虑自定义ROM或者使用专用设备。通过自定义ROM可以对Android系统进行修改，使得只能运行一个特定的应用程序。而使用专用设备则可以定制硬件和软件，使得设备只能运行指定的应用程序。

需要注意的是，在实现只运行一个应用程序的功能时，需要考虑用户体验和设备安全性，避免对用户造成不必要的困扰或者泄漏用户信息。