要设置Java环境变量，需要按照以下步骤操作：

下载并安装Java Development Kit (JDK)。可以从Oracle官方网站下载适合您操作系统的JDK版本，并按照安装指南进行安装。

打开控制面板，并点击“系统和安全”。

点击“系统”，然后点击“高级系统设置”。

在系统属性窗口中，点击“环境变量”。

在系统变量下，点击“新建”，然后输入变量名“JAVA_HOME”，变量值为JDK的安装路径。例如：C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_251。

在系统变量下，找到“Path”变量，并点击“编辑”。

在“Path”变量的值中添加“;%JAVA_HOME%\bin;”（注意路径中使用分号和百分号），然后点击“确定”。

点击“确定”保存所有更改并关闭窗口。

打开命令提示符（或重启计算机），输入“java -version”命令，如果显示Java版本信息，则表示环境变量设置成功。

通过以上步骤，您已成功设置了Java环境变量。现在您可以在命令提示符或其他开发工具中使用Java命令。