要使用jQuery菜单插件superfish，首先需要引入jQuery库和superfish插件的JS和CSS文件。然后按照以下步骤使用superfish插件：

在HTML中创建一个菜单结构，如下所示：

<ul class="menu"><li><a href="#">Menu Item 1</a></li><li><a href="#">Menu Item 2</a><ul><li><a href="#">Submenu Item 1</a></li><li><a href="#">Submenu Item 2</a></li></ul></li><li><a href="#">Menu Item 3</a></li></ul>

使用jQuery选择器选中菜单元素，并调用superfish方法：

$(document).ready(function(){$('.menu').superfish();});

可以通过传递参数来定制superfish插件的行为，例如：

$(document).ready(function(){$('.menu').superfish({delay: 200, // 子菜单延迟显示的时间animation: {opacity:'show', height:'show'}, // 子菜单显示动画speed: 'fast' // 动画速度});});

通过以上步骤，就可以在网页中使用superfish插件创建一个漂亮的、有动画效果的菜单。