要在Windows 11上添加和更改键盘布局，可以按照以下步骤操作：

打开"设置"。点击任务栏上的"开始"按钮，然后点击"设置"图标（齿轮形状）。

进入"设置"页面后，点击左侧菜单中的"时间和语言"选项。

在"时间和语言"页面中，选择"键盘"选项卡。

在"键盘"选项卡下方，点击"输入法首选项"链接。

在"输入法首选项"页面中，点击"添加一个键盘"按钮。

在弹出的窗口中，选择要添加的键盘布局。可以通过搜索框输入键盘布局名称，然后选择合适的选项。

添加键盘布局后，可以通过点击已添加的键盘布局来更改其设置。

在键盘布局设置页面中，可以调整一些选项，如切换键盘布局的快捷键等。

更改完成后，点击"应用"按钮保存设置。

现在，您已经成功地添加和更改了键盘布局。您可以通过点击任务栏上的输入法图标来切换键盘布局。