教育版和专业版是Windows 10操作系统的两个版本，它们有一些不同的特性和定位。

教育版：Windows 10教育版是专门为学校和教育机构设计的版本，它提供了一些专为教育环境而开发的功能，如教育资源管理、学生管理和教育应用商店等。教育版还具有更强的安全性和隐私保护功能，以满足学校和教育机构对数据保护的要求。

专业版：Windows 10专业版是面向企业用户的版本，它提供了更多的管理和安全功能，如远程桌面、组策略编辑器和位锁定等。专业版还支持企业级的加密和虚拟化技术，以满足企业对数据安全和管理的要求。

所以，选择教育版还是专业版要根据具体的使用场景和需求来决定。如果你是学生或在教育机构工作，那么教育版可能更适合你；如果你是企业用户或需要更多管理和安全功能，那么专业版可能更适合你。