要关闭Windows 11系统更新，您可以按照以下步骤操作：

点击左下角的“开始”按钮，然后选择“设置”图标（齿轮状图标）。在“设置”窗口中，选择“Windows 更新与安全性”选项。在左侧导航栏中，点击“Windows 更新”选项。在右侧窗口中，找到并点击“高级选项”。在“高级选项”中，您可以看到“系统更新”选项。点击“系统更新”选项下方的“暂停更新”按钮，这将暂时停止系统更新。如果您希望长期禁用系统更新，可以选择“选择日期”下拉菜单，并选择一个较远的日期，或者选择“设置已知更改的日期”来指定暂停更新的日期，然后点击“应用”按钮。系统更新将在您指定的日期之前暂停。

请注意，关闭系统更新可能会导致您错过一些重要的安全补丁和功能更新。建议定期检查和安装系统更新，以保持操作系统的安全和稳定性。