美国服务器SAS与SATA硬盘的区别有：1、性能方面，SAS硬盘支持双向全双工模式，而SATA硬盘只提供单通道和半双工模式，所以SAS硬盘的性能要比SATA硬盘好；2、应用场景方面，SATA硬盘具备足够的数据完整性和数据保护性，一般用于大容量存储，SAS硬盘可满足高性能、高可靠性的应用，一般多用于企业级应用。

具体内容如下：

1、性能方面

SAS性能更好主要是得益于强大SCSI指令集、双核处理器，以及对美国服务器硬件顺序流处理的支持。SAS硬盘支持双向全双工模式，为同时发生的读写操作提供了两路活动通道，而SATA硬盘只提供单通道和半双工模式，所以SAS更具优势。

2、应用场景方面

在美国服务器实际应用场景上SATA硬盘一般用于大容量存储，相比家用级SATA，企业级SATA硬盘已经具备足够的数据完整性与数据保护性，只是在IO处理方面跟SAS有所差距，因为SAS硬盘技术多用于企业级应用，可满足高性能、高可靠性的应用。