服务器防御方式有以下几种：

1、防火墙

防火墙是服务器防御的重要手段，可以通过设置规则过滤掉恶意攻击和非法访问。

2、反病毒软件

反病毒软件可以检测和清除服务器上的病毒和恶意软件，保护服务器的安全。

3、网络隔离

将服务器放置在专用网络中，通过网络隔离的方式保护服务器的安全。

4、访问控制

通过访问控制的方式限制服务器的访问权限，只允许授权用户进行访问。

5、安全补丁

及时安装服务器的安全补丁，可以修补已知漏洞，避免遭受黑客攻击。

6、密码策略

采用复杂的密码策略，定期更换密码，可以有效提高服务器的安全性。

7、安全监控

通过安全监控软件对服务器的运行状态进行监控，及时发现异常行为，保护服务器的安全。