香港服务器托管和美国服务器托管的区别有：1、国内访问速度上，美国服务器比香港服务器要慢一些；2、抗攻击力上，美国服务器托管机房的抗攻击能力比香港服务器托管机房强；3、性能上，美国服务器托管机房的性能和技术比香港服务器托管机房好。

具体内容如下：

1、速度

在国内访问美国的速度比香港慢很多，而美国服务器在国际访问速度要更胜一筹。所以如果网站的用户群在国内的则用香港，如果做外贸网站美国服务器会好一些。

2、抗攻击力

美国服务器托管机房的抗攻击能力更强，而香港服务器托管机房在这方面则略有不如。

3、性能

美国的机房和服务器在性能和技术上更加成熟，毕竟美国的技术发展，机房的配备完善。