服务器托管的维护包括以下几个方面：
1. 系统维护：定期升级系统补丁，更新软件版本，保证服务器系统的安全性和稳定性。
2. 数据备份：定期备份关键数据，以防数据丢失或损坏。
3. 安全防护：安装防火墙和杀毒软件，定期进行安全扫描和漏洞检测，保障服务器的安全。
4. 硬件维护：定期检查服务器硬件状况，及时更换故障硬件，保证服务器的正常运行。
5. 监控管理：监控服务器运行状态和性能指标，及时发现和解决问题，保证服务器的稳定性和可靠性。
6. 日志管理：定期清理服务器日志，避免日志文件过大导致系统运行缓慢。
7. 网络维护：检查网络连接状态和网络带宽使用情况，及时解决网络故障，保证服务器网络稳定。
综上所述，长沙服务器托管的维护需要定期进行系统维护、数据备份、安全防护、硬件维护、监控管理、日志管理和网络维护等工作，以保障服务器的安全、稳定和可靠性。