石家庄服务器托管保证数据安全的方法如下：
1. 数据备份：定期备份数据，并将备份数据存储在不同的地点，以防数据丢失。
2. 安全防护：安装防火墙、杀毒软件、加密技术等安全措施，保护服务器免受黑客攻击、病毒侵袭等威胁。
3. 安全升级：定期升级服务器的操作系统、软件和补丁，以修复已知漏洞和弥补安全缺陷。
4. 访问控制：设置访问控制机制，限制非授权人员的访问和操作权限，防止内部人员恶意操作。
5. 监控管理：安装监控软件，实时监测服务器的运行状态和异常情况，及时发现并解决问题。
6. 物理安全：将服务器存放在安全的机房内，设置门禁、监控等物理安全措施，防止非法入侵和盗窃。