上传数据到香港服务器托管机房需要以下步骤：
1. 登录服务器托管机房提供的控制面板或使用FTP软件连接服务器。
2. 找到要上传的文件或文件夹，选择上传方式（如拖拽、复制粘贴、上传按钮等）。
3. 等待上传完成，可以通过控制面板或FTP软件查看上传进度。
4. 验证上传结果，确认文件是否成功上传到服务器。
注意事项：
1. 上传文件的大小和数量不要超过服务器托管机房的限制。
2. 上传前需要确认文件名、路径等信息是否正确，避免上传错误的文件或路径。
3. 上传前可以进行压缩或加密处理，提高数据的安全性。
4. 上传过程中出现问题可以联系服务器托管机房的客服人员寻求帮助。