个人云服务器搭建可以做很多事情，包括但不限于：
1. 搭建个人博客或网站：可以使用云服务器来搭建自己的博客或网站，这样可以自由地控制内容和功能。
2. 搭建文件存储和共享平台：可以使用云服务器来搭建自己的文件存储和共享平台，可以方便地存储和分享文件，也可以作为备份和同步的工具。
3. 搭建游戏服务器：可以使用云服务器来搭建自己的游戏服务器，可以让自己和朋友一起玩游戏，也可以搭建公共游戏服务器，吸引更多玩家。
4. 搭建开发环境：可以使用云服务器来搭建自己的开发环境，可以方便地进行软件开发和测试。
5. 搭建虚拟私人网络（VPN）：可以使用云服务器来搭建自己的VPN，可以保护自己的网络安全和隐私。
总之，个人云服务器搭建可以根据自己的需求来选择不同的应用场景，可以提高自己的生产力和创造力。