选择视频服务器带宽大小需要考虑以下因素：
1. 视频质量：视频质量越高，需要的带宽就越大。例如，高清视频需要比标清视频更高的带宽。
2. 视频流量：视频流量越大，需要的带宽也就越大。如果您的视频网站或应用程序预计会有大量的用户同时观看视频，那么您需要更高的带宽。
3. 观看地区：如果您的视频观众分布在全球各地，那么您需要足够的带宽来支持全球用户同时观看视频。
4. 预算：带宽越大，费用也就越高。您需要根据您的预算来选择合适的带宽大小。
一般来说，对于小型视频网站或应用程序，建议选择50Mbps以下的带宽；对于大型视频网站或应用程序，建议选择100Mbps或以上的带宽。但具体选择还需根据您的实际情况进行评估。