广州服务器托管确保数据安全的措施如下：
1. 服务器硬件安全：服务器机房需要有门禁、监控、防火等安全措施，防止非法入侵和物理损坏。
2. 数据备份：定期备份数据，确保数据不会丢失。
3. 数据加密：对重要数据进行加密，防止数据被窃取。
4. 防火墙和安全软件：安装防火墙和安全软件，防止恶意攻击和病毒入侵。
5. 安全策略：制定完善的安全策略，包括密码安全、权限控制、访问控制等，确保数据不被未经授权的人访问。
6. 安全监控：通过监控系统对服务器进行实时监控，及时发现并处理安全问题。
7. 安全培训：定期对员工进行安全培训，增强员工的安全意识，防止人为疏忽导致的安全问题。