在香港VPS免备案租用上，可以搭建各种类型的网站，包括但不限于：
1. 个人博客：使用WordPress、Joomla等内容管理系统搭建个人博客，分享自己的经验、观点和作品。
2. 电子商务网站：使用Magento、WooCommerce等电商平台搭建在线商店，销售商品或提供服务。
3. 论坛社区：使用Discourse、phpBB等论坛软件搭建在线社区，让用户进行讨论和交流。
4. 新闻门户网站：使用WordPress、Drupal等内容管理系统搭建新闻门户网站，发布新闻和资讯。
5. 在线学习平台：使用Moodle、Open edX等在线学习平台搭建教育网站，提供在线课程和学习资源。
6. 社交网络：使用Dolphin、Elgg等社交网络平台搭建社交网站，让用户分享信息和建立社交关系。
7. 文件存储和分享：使用Nextcloud、OwnCloud等文件存储和分享平台搭建个人或团队的云存储服务。
8. 游戏服务器：搭建游戏服务器，让玩家可以在线游玩各种网络游戏。
需要注意的是，在搭建网站时，还需要遵守相关法律法规和服务器提供商的使用条款，确保网站内容合法合规。