如果国外VPS的远程连接卡住了，可以尝试以下解决方法：
1. 检查网络连接：确保本地网络连接正常，可以尝试使用其他设备或网络连接来确认是否是网络问题导致的连接卡顿。
2. 检查VPS状态：登录VPS的管理控制台或通过VPS提供商的管理面板，检查VPS的运行状态和资源使用情况，确保VPS正常运行并且没有资源耗尽的情况。
3. 重启VPS：尝试重启VPS，可以通过管理控制台或者命令行工具执行相应的重启操作。
4. 更换连接方式：如果使用的是SSH连接，可以尝试使用其他SSH客户端或者更换连接端口来进行连接。
5. 使用VNC连接：如果远程连接卡住了，可以尝试使用VNC（Virtual Network Computing）来进行连接，VNC会以图形化界面的形式显示VPS的桌面，可以通过VPS提供商的管理面板或者通过命令行工具来启用VNC服务。
6. 联系VPS提供商：如果上述方法都无法解决问题，建议联系VPS提供商的技术支持团队，向他们报告问题并寻求进一步的帮助和解决方案。